Pirro Varone Riserva

Versione Riserva del Primitivo di Manduria Pirro Varone ottenuta grazie ad un affinamento in legno. Vitigno:Primitivo 100% Zona di produzione:…

Primitivo di Manduria D.O.P. Riserva

Versione Riserva del Primitivo di Manduria Pirro Varone ottenuta grazie ad un affinamento in legno.

Dati Tecnici

Vitigno:Primitivo 100%
Zona di produzione: Limitata nel comprensorio di Manduria località Sorani
Tipologia del terreno: Terra nera mista con strati tufacei di media consistenza
Sistema di allevamento: Alberello appoggiato
Sesto di impianto: Mt.1.90 x 1.20
Età media vigneto: 50 anni circa
Resa media x ettaro: 60/70 quintali di uva
Epoca di raccolta: Prima decade di settembre
Tipologia di raccolta: Manuale
Grado alcolico: 15% vol.
Colore: Rosso rubino con riflessi granato
Profumo: Confettura di mirtilli, tamarindo, note balsamiche
Sapore: Elegante, vellutato, armonico
Temperatura di servizio: 15°-18° c
Abbinamento consigliato: lasagne, carni rosse

Premi e Riconoscimenti